| Titre : | CRYPTOSPORIDIOSE CHEZ LES MANIPULATEURS DES DENRÉES ALIMENTAIRES | | Type de document : | thèse | | Auteurs : | BENHESSOU ADENE, Auteur | | Année de publication : | 2023 | | Langues : | Français (fre) | | Mots-clés : | Cryptosporidiose diarrhée parasite maraichers porteurs asymptomatiques consommateurs Cryptosporidiosis diarrhea parasite market gardeners asymptomatic carriers consumers ، بستانيو في سوق حا و بد أعر ض، ، ء خفيات لأبو غ سته كو . | | Résumé : | La cryptosporidiose chez les personnes manipulant des aliments est un problème de santé publique important. L'infection par Cryptosporidium est transmise principalement par l'ingestion d'eau ou d'aliments contaminés par les excréments d'un humain ou d'un animal infecté. Les travailleurs du secteur alimentaire infectés constituent également un risque majeur de contamination par le Cryptosporidium.
Une grande diversité de Cryptosporidium sp et de sous-types infectent les humains et, en raison de la spécificité d'hôte de chaque espèce, l'utilisation de techniques moléculaires et le génotypage des échantillons de selles des sujets aideront à identifier la source de contamination.
Des échantillons de selles ont été prélevés chez des maraichers de la ville de Rabat, au sein du laboratoire de Parasitologie Mycologie de l’Hôpital Militaire d’Instruction Mohamed V de Rabat. Les échantillons de selles ont été examinés au microscope par coloration de ZiehlNeelsen modifiée (MZN) pour détecter les oocystes de Cryptosporidium. La prévalence moléculaire a été étudiée par la PCR multiplex en utilisant le panel gastro-intestinal.
Cette étude permet la recherche de l'existence d'une cryptosporidiose asymptomatique chez les manipulateurs d'aliments et la prise des mesures nécessaires en cas de détermination de celleci pour la prévention de la morbidité probable et la protection de la santé des consommateurs. | | Numéro (Thèse ou Mémoire) : | P0312023 | | Président : | BELMEKKI Abdelkader | | Directeur : | Badre Eddine LMIMOUNI | | Juge : | NAOUI Hafida | | Juge : | Iken Maryem | | Juge : | KABBAJ Hakima |
CRYPTOSPORIDIOSE CHEZ LES MANIPULATEURS DES DENRÉES ALIMENTAIRES [thèse] / BENHESSOU ADENE, Auteur . - 2023. Langues : Français ( fre) | Mots-clés : | Cryptosporidiose diarrhée parasite maraichers porteurs asymptomatiques consommateurs Cryptosporidiosis diarrhea parasite market gardeners asymptomatic carriers consumers ، بستانيو في سوق حا و بد أعر ض، ، ء خفيات لأبو غ سته كو . | | Résumé : | La cryptosporidiose chez les personnes manipulant des aliments est un problème de santé publique important. L'infection par Cryptosporidium est transmise principalement par l'ingestion d'eau ou d'aliments contaminés par les excréments d'un humain ou d'un animal infecté. Les travailleurs du secteur alimentaire infectés constituent également un risque majeur de contamination par le Cryptosporidium.
Une grande diversité de Cryptosporidium sp et de sous-types infectent les humains et, en raison de la spécificité d'hôte de chaque espèce, l'utilisation de techniques moléculaires et le génotypage des échantillons de selles des sujets aideront à identifier la source de contamination.
Des échantillons de selles ont été prélevés chez des maraichers de la ville de Rabat, au sein du laboratoire de Parasitologie Mycologie de l’Hôpital Militaire d’Instruction Mohamed V de Rabat. Les échantillons de selles ont été examinés au microscope par coloration de ZiehlNeelsen modifiée (MZN) pour détecter les oocystes de Cryptosporidium. La prévalence moléculaire a été étudiée par la PCR multiplex en utilisant le panel gastro-intestinal.
Cette étude permet la recherche de l'existence d'une cryptosporidiose asymptomatique chez les manipulateurs d'aliments et la prise des mesures nécessaires en cas de détermination de celleci pour la prévention de la morbidité probable et la protection de la santé des consommateurs. | | Numéro (Thèse ou Mémoire) : | P0312023 | | Président : | BELMEKKI Abdelkader | | Directeur : | Badre Eddine LMIMOUNI | | Juge : | NAOUI Hafida | | Juge : | Iken Maryem | | Juge : | KABBAJ Hakima |
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